Zlata vredan – Lan

kategorija: Ishrana | 0

Laneno seme, laneno ulje tinkture, dr Ricarda Sulca

 

Lan je prirodni biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina (od čega je većina polinezasićenih), dijetalnih vlakana, esencijalnih aminokiselina, i brojnih drugih vrednih hranljivih materija.
Semenke lana sadrže vitamine B, C, E, fitosterole, i minerale kalcijum, selen, bakar, gvožđe, cink, natrijum, magnezijum, fosfor i kalijum.
Lan sadrži linolinsku (omega-6), oleinsku (omega-9), i palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovine masnoća sadržanih u lanu, sačinjava alfa linoleinska kiselina (omega-3), što laneno seme čini najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina (dvostruko većim od ribljeg ulja).
Semenke su takođe najbogatiji biljni izvor lignina, važnih antioksidanasa.
Lan je moguće konzumirati kao semenke (potrebno ih je samleti kako bi telo moglo da iskoristiti njihovu punu vrednost) ili u obliku ulja.
Lekovito dejstvo

Redovno korišćenje sirovog lanenog ulja ima širok spektar lekovitog delovanja. Neka od njih uključuju delovanje na:

* ćelije raka, naročito rak dojke, jajnika i prostate
* mozak, preventivno na pojavu moždanog udara
* aterosklerozu
* srčane tegobe, posebno na pojavu srčanog infarkta i aritmije
* hipertrofiju prostate
* upalu mokraćnog mehura
* nastanak žučnog kamenca
* probavu – blaga laksativna svojstva
* artritis i bolove u zglobovima
* metabolizam masnoća u telu
* simptome ekcema, psorijazu, akne, glatkoću i blistavost kože
* simptome menopauze
* imunitet i slobodne radikale

Laneno ulje vrlo je efikasno i pri spoljnoj upotrebi, nanošenjem na kožu. Koristi se za zaceljivanje ožiljaka (ne nanositi na otvorene rane), kod opekotina, upala, ekcema, psorijaze, kožnih osipa.

Vrlo je korisno i za spoljnu upotrebu kod suve i ljuspave kože.

Preporučeni unos i čuvanje:                                                                                                                                               

Kako bismo u potpunosti iskoristili sve blagodati lanenog ulja, preporučena dnevna doza unosa je 1-3 supene kašike. Ovu količinu ne bi trebalo prekoračiti.

Kod čuvanja ovog ulja trebamo da uzmemo u obzir njegovu osetljivost na svetlost i temperaturu, kao i sklonost oksidaciji. U slučaju kvarenja, u lanenom ulju počnu da se oslobađaju štetni molekuli lipid peroksida, a ono postaje neugodnog ukusa i oštrog mirisa.